Các bước chế biến dầu lạc là gì?

Các bước chế biến dầu lạc có đôi chút khác biệt tùy theo ngân sách đầu tư và quy mô sản xuất của khách hàng. Tiếp theo hãy lấy dây chuyền sản xuất dầu lạc tiêu chuẩn làm ví dụ để giới thiệu các bước chế biến dầu lạc.

Máy chế biến dầu lạc

Quy trình chế biến dầu lạc:

Lạc → Làm sạch → Bóc vỏ → Nghiền → Tách → Nấu → Ép → Lọc → Dầu lạc thô

Biểu đồ quy trình chế biến dầu lạc

Chức năng các thiết bị chính của máy chế biến dầu lạc:

Làm sạch: Quy trình này sử dụng bộ chọn từ tính, sàng làm sạch và bộ phận khử đá để loại bỏ đá, kim loại và các tạp chất khác khỏi lạc. Hạt lạc sau sàng lọc càng ít tạp chất thì chất lượng dầu lạc càng tốt.

Bóc vỏ đậu phộng: Quá trình này sử dụng máy bóc vỏ đậu phộng để loại bỏ lớp vỏ cứng của đậu phộng và tự động lấy nhân đậu phộng có vỏ màu đỏ. Hàm lượng shell trong kernel nhỏ hơn 0,5%.

Nghiền và làm mềm: Vì đậu phộng nguyên hạt to hơn nên chúng ta cần dùng máy nghiền để nghiền đậu phộng thành 4~6 miếng để đạt hiệu quả chiết xuất tốt hơn. Sau đó dùng máy làm mềm điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ của hạt dầu. Làm mềm rất tốt cho việc tăng độ dẻo của hạt dầu. Hơn nữa, làm mềm là một quá trình thiết yếu để có hiệu quả bong tróc tốt hơn.

Bóc vỏ: Chúng ta thường sử dụng máy bóc vỏ để nghiền hạt lạc đến độ bong tróc, làm vỡ mô tế bào của hạt dầu, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nấu nướng. Sự bong tróc còn làm cho dầu chảy ra dễ dàng khi ép hoặc chiết bằng dung môi.

Nấu ăn: Điều chỉnh trạng thái của miếng lạc bằng cách sử dụng máy nấu. Độ ẩm khoảng 5 ~ 7% và nhiệt độ khoảng 110˚C đến 115 ˚C.

Ép: Sử dụng máy ép dầu trục vít để ép dầu ra. Trong quá trình này, hầu hết dầu lạc có thể được chiết xuất ra.

Lọc: Để có được dầu lạc chất lượng cao chúng ta thường phải sử dụng máy ép lọc để loại bỏ các tạp chất hữu cơ lớn và thu được dầu lạc thô nguyên chất.

Đến bước này là toàn bộ quá trình ép dầu lạc đã kết thúc. Nhưng nếu bạn muốn có được dầu lạc chất lượng cao thì tốt hơn hết bạn nên trang bị cho nhà máy xay dầu lạc một máy tinh chế dầu ăn để loại bỏ tất cả các tạp chất, màu sắc và mùi hôi vô ích và có hại.

Công ty Henan Glory đã sản xuất thiết bị sản xuất dầu ăn trong hơn 10 năm, máy móc của chúng tôi đã xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia trên toàn thế giới. Nếu bạn muốn xây dựng nhà máy chế biến dầu ăn của riêng mình hoặc bắt đầu kinh doanh chế biến dầu ăn của riêng mình, vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết thông tin về máy chế biến dầu đậu phộng. Chúng tôi rất hân hạnh được cung cấp cho bạn những gợi ý và dịch vụ chuyên nghiệp nhất.